庭のグミの木、今年はユスラウメと同様に果実が多く実る 昔、故郷島根では川や土手沿いにあり、取って食べていた.... 熟してもさほど美味しくはなく、独特の渋みが口の中に残る なぜか、少し食べてみたくなる

昨年やってよかったので、今年も同様らっきょう酢で新生姜の甘漬け スプーンで皮を取り、ひとビンは包丁で、ひとビンはスライサー使用 繊維に沿って薄く切るのがいいそうだ.... その後、約1分茹でて、らっきょう酢を入れる しょうがは大好物....

初めのユスラウメ酒 いつも少しだけ味見して、鑑賞用であったが今年は果実酒に挑戦 氷砂糖とホワイトリカーを適当に.... 多分果実が多すぎ.... ３～６か月後が楽しみ？

以前1度ぬか漬けを試みたが、ぬか床の管理がうまくできず失敗した 今回は、無印食品で発酵ぬかどこパック入り1㎏を購入して、 プランターで栽培した取り立てキュウリ2個を使用 約12時間 冷蔵庫で.... 少しであるが、格別で美味しかった。 今年はプランターで…

毎年大きく枝が伸び葉が茂げり、剪定をしている。木に触れると果実が直ぐ落ちてくる 果実の種は大きく、梅のような甘酸っぱく、又よく熟した果実はサクランボに似た味.... 幼いころは島根の実家で、食べていた思い出が懐かしく、つい庭木として育てている 水…

3本の植えたキュウリ（品種夏すずみ）から1本づつ収穫 茎に負担をかけないため最初の1本は小さいときにもぎ取るのであるが ついつい大きめにしてしまった 早速、マヨネーズで.... 折った時 パッキ.... やはり取り立ては美味しい

散歩の途中家から約5分の距離 愛宕山トンネルの付近 TDKの跡地のバラがほぼ満開 あいにく、曇り空で富士山は見ることはできないがバラの香りがそこら中に....